Prinsessen appels

Voor ons jongste dochter haar verjaardag hebben we prinsessen appels gemaakt als traktatie.

Met mooi glitters en een prinsesje erop smaakten ze heerlijk.

Wat heb je nodig:

400 gr suiker

4 eetlepels glucose stroop

100 ml water

Paar druppels kleurstof

Eetbare glitters

Suiker thermometer

Stokjes (voor de appels)

20 kinderappels

Hoe maak je het:

Neem een stevige kookpan en doe er de suiker, water, glucose stroop, kleurstof en eventueel de glitters in. Breng aan de kook.

Was de appels en droog ze goed af. Haal de steeltjes eruit en steek er een stokje in.

Leg een stukje bakpapier klaar.

De siroop laten we doorkoken tot het 140°C is.

Haal de pan van het vuur en dompel de appels 1 voor 1 in de stroop. Laat ze afkoelen op het bakpapier.

Zodra ze afgekoeld zijn kan je er heerlijk van smullen of je kan ze nog versieren met prinsessen (cupcake topper) of een mooi lintje.

Voor de traktatie heb ik ze in een cupcake doosje gestoken. Tegen het knoeien en zo kunnen ze hem ook netjes mee naar huis nemen.

Veel plezier en smakelijk

Advertentie

Sinterklaas doorkijkraam

Wat heb je nodig

2 stevige A4 papieren
meetlat
stiften, krijtjes, verf, …
1 schaar
Dubbelzijdig klevende 3D foam pads

Hoe maak je het

Neem de A4 papieren en knip ze in twee. neem 3 van deze papieren en meet 2 cm van elke
rand. Knip het binnenste deel uit totdat je een mooi kader overblijft.

Kleur deze in naar wens. Maak gebruik van verf, stiften of misschien heb je wel een ander
leuk idee.

Nu begint het leuke werk. Je kan op het internet leuke sinterklaas figuren zoeken, deze
inkleuren en uitknippen of je kan net als ik je fantasie gebruiken en er zelf tekenen.

Tijd om te bouwen. kleef 3 foamstickers op elkaar en kleef zo een stapeltje in iedere hoek
van het volledige papier. Kleef hier 1 kader op. Kleef er dan 1 van de tekeningen op. Kleef
dan terug in iedere hoek een stapeltje van 3 foamstickers en vervolgens de volgende kader.
Kleef er dan de volgende tekening op en herhaal dit alles nog een keer.

Veel plezier

Gekleurd zoutdeeg

Als er nu iets is dat ik niet graag heb waar mijn kinderen mee spelen is het wel plasticine.

Ik vind het zo een smerig, stinkend goedje en alles hangt dan ook lekker onder of je vind overal van die kleine deeltjes plasticine terug over het hele huis.

Vreselijk vindt ik het.

Wel een leuk alternatief is zoutdeeg. Heerlijk om samen te maken, ik moet me geen zorgen maken als ze het in hun mond steken, en je kan het voor lange tijd bewaren in de ijskast.

Alle 3 de kids vinden het altijd super leuk om te maken en mee te spelen.

Wat heb je nodig:

300 gr bloem

150 gr zout

50 gr maïzena

250 ml water

Voedingskleurstof naar keuze

Hoe maak je het:

Super simpel eigenlijk.

Gooi alle ingrediënten in een mengkom en mengen maar. Zodra je een stevig deeg hebt kan je deze verdelen in porties en er kleurstof aan toe voegen.

Nog eens goed mengen en klaar is Kees.

Als je het wil bewaren voor volgende keer pak het dan in met plastic folie en leg het in de ijskast.

Heb je iets super cool gemaakt en wil je het bewaren bak het dan op 100°C (zo wordt het niet bruin) tot het volledig hard is.

Veel succes

Pumpkin spice latte

Hmmm heerlijk die herfts koffie smaken. Geen idee wie pumpkin spice heeft uitgevonden maar ik ben hem of haar ontzettend dankbaar.

Nu moet ik ook niet meer wachten tot ik nog eens in de stad ben om langs een koffiezaak te gaan om daar een overgprijzde tas koffie te bestellen.

Met dit recept kan ik gewoon thuis genieten. Met de herfstvakantie in aantocht kan ik wel een extra tasje koffie gebruiken op een dag.

Wat heb je nodig:

1 kleine pompoen

100ml water

200 gr donkere kandijsuiker

2 theelepels all spice

1/2 theelepel gemberpoeder

2 theelepels kaneel

Een fles om het in te bewaren

Hoe maak je het:

Schil de pompoen en snij hem in kleine blokjes. Doe dit een microgolfoven schaal en dek af.

(jij wel dat er een gaatje in het deksel is zodat er stoom uit kan)

Zet de pompoen ongeveer 20 minuten in de microgolfoven.

Neem een klein vergiet en een kookpot. Als de pompoen klaar is laat hem dan uitlekken in het vergiet boven de kookpot.

Duw met een lepel goed het vocht uit de pompoen. (Je kan de pompoen puree die overblijft gerust nog gebruiken voor in andere gerechten of je kan hem invriezen voor een andere keer)

Voeg aan de kookpot 100ml water toe en breng aan de kook.

Doe er dan 200 gr donkere kandijsuiker in samen met de gember, all spice en kaneel.

Breng aan de kook tot het een beetje begint in te dikken.

Giet het over in een glazen pot of fles en laat afkoelen.

Bewaar de siroop in de ijskast.

Nu moet je hem enkel nog aan je favoriete latte toevoegen.

Smakelijk

Havermout wafels

Hmmm deze heerlijke havermout wafels vallen bij de kids in de smaak zowel als ontbijt of als 4 uurtje. Met wat banaan of in het seizoen heerlijke aardbeien erop.

Wat heb je nodig (ongeveer 8 wafels)

250 gr havermout meel

250 ml karnemelk

80 gr boter

4 eieren

4 eetlepels suiker

Hoe maak je het

Als je geen havermout meel hebt doe dan havermoutvlokken in de blender en mix deze fijn.

Warm het wafelijzer op.

Doe het havermout meel in een meng kom. Laat de boter even smelten voor je deze bij het beslag doet.

Voeg de eieren, een snufje zout en de suiker toe.

Meng alles met een garde en voeg beetje bij beetje de karnemelk toe.

Als je een glad beslag hebt laat het dan 5 minuten rusten voor je begint te bakken.

Je kan de wafels eten met suiker of stroop of ze zijn ook overheerlijk met vers fruit, pecannoten, walnoten en maple siroop.

Smakelijk

Ananas smoothie

Lockdown, geen school, hier gaan we weer.

Terwijl al de verschillende info door mijn hoofd raast. Want het lijkt toch allemaal wel te doen dat thuis onderwijs. Wel ik kan je zeggen met een baby (die graag haat vaste routine heeft), een 5 jarige die absoluut niet zelfstandig taken kan maken en een 6 jarige die in groep 3 al haar taken moet maken (waar je ooj alles voor moet klaar leggen) voel ik me precies een duizendpoot.

Mijn hoofd loopt letterlijk over met allerlei inlog codes, planningen om de dag door te komen dus hoog tijd om af en toe pauze te houden.

Vandaag hebben we samen een smoothie gemaakt.

Wat heb je nodig: (voor 2 smoothies)

2 schijven ananas

Halve appelsien

3 dadels

1 appel

150 ml amandelmelk

Hoe maak je het:

Snij de ananas in stukjes en doe ze in de mixer.

Schil een halve appelsien en kijk goed of er geen pitjes meer in zitten. Deze mag dan ook in de mixer.

Schil de appel en verwijder het klokhuis en voeg hem ook toe aan de mixer. Voeg de dadels toe.

Mix alles tot een gladde massa. Als alles glad is voeg er de 150 ml amandelmelk aan toe en mix nog heel even.

Heb je nog wat brokjes in je smoothie van de dadels. Giet hem dan even door een zeefje.

Smakelijk

Pepernoten krans

We hebben ons er dit jaar ook maar aan gewaagd. De pepernoten krans.

Een woensdagnamiddag samen aan de tafel met de oudste dochter. De 2 jongsten komen regelmatig even langs met hun handjes om een pepernoot of een snoepje te snoeperen.

Wat hebben we nodig:

Een krans van stro

Een lijmpistool met genoeg extra lijm

Pepernoten

Chocolade munten

1 chocolade letter naar keuze

2 kleine jutte zakjes

Suiker hartjes.

Warm het lijmpistool op.

Ik leg al gauw wat pepernoten voor ons neer want dat is straks handiger als je met het lijmpistool aan de slag gaat.

Terwijl ik de lijm op de krans doe plakt de dochter er de pepernoten op. Stiekem zie ik ze wel 1 pepernoot op de krans en 1 pepernoot in de mond doen. Ach het moest zo lekker maar niet zijn. Als de krans volledig naar wens beplakt is laat het dan even drogen, zo kan je nadien de lijmdraden er rustig aftrekken.

Vul de jutte zakjes met krantenpapier zodat ze mooi bol staan en plak ze mee op de krans.

Nu de chocolade letters en het snoepgoed nog.

Zo deze kan aan de deur. Sint en Piet zullen wel heel blij zijn als ze deze zien hangen.

Bananen wafels

Het is vakantie dus wordt het weer eens tijd om iets lekkers op tafel te toveren.

Iets lekker hoeft niet altijd vol met ongezonde voedingstoffen te zitten.

Wij maken samen heerlijke bananen wafels. De kinderen vinden ze super lekker. Met dit recept kunnen ze ook prima mee helpen. Altijd gezellig om zo een vakantie dag op te vullen.

Wat heb je nodig:

140 gr bloem

70 gr havermout

2 bananen

120 ml karnemelk

2 eetlepels maple siroop

2 tl bakpoeder

2 eieren

1 tl kaneel

Hoe maak je het:

Steek het wafelijzer in zo kan het al warm worden terwijl we het beslag maken.

Neem een mengkom en doe er de karnemelk, maple siroop en de eieren in mix het even.

Neem een andere kom en doe er de bloem, havermout, bakpoeder, zout en de kaneel in.

Meng alles met een garde onder elkaar en voeg het beetje bij beetje bij het natte beslag to je een mooi glad mengsel hebt.

Prak de bananen met een vork en meng ze mee onder het beslag.

Bak het beslag in een wafelijzer.

Je kan de wafels nog afwerken met walnoten, dadels en een beetje maple siroop.

Heerlijk als ontbijt of voor de lunch

Smakelijk

Groene boontjes wecken

Dit jaar groene boontjes proberen te planten in de tuin. Wel dat was dus een gigantisch fiasco. Aan mijn 4 plantjes had ik welgeteld 1 boontje.

Maar we houden de moed erin en volgend jaar proberen we weer opnieuw.

Nu was ik in de supermarkt en stonden de boontjes gelukkig in de reclame dus dacht ik dan maken we weer gelijk een voorraad voor in de kast.

Ik had 4 kg groene boontjes mee.

Het enige wat we dan nog nodig hebben is zout (zonder jodium) en water.

En gesteriliseerde weckpotten. Voor deze hoeveelheid had ik 10 potten.

Hoe maak je het:

Was de boontjes in voldoende water.

Ontdoe ze van de voor en de achterkant, snij ze in kleinere stukjes.

Verdeel de boontjes over de gesteriliseerde potten en duw goed aan.

Voeg aan iedere pot 1 grote theelepel zout toe. Vul de potten tot net onder de rand met kraantjes water.

Zet ze in de weckpot en zodra het water kookt, laat je ze 60 minuten op 100°C koken.

Smakelijk

Aardbeien kaastaart

We hebben even afkoeling nodig met dit veel te warme weer.

Samen met het nichtje. Zij heeft vandaag bijna alle aandacht van de tante alleen voor haar!!!

We maken samen een lekker platte kaas taart.

Lekker fris, moet niet in de oven en de kindjes vinden het super leuk om mee te maken. Ze weten het trapje bij tante Kim in de keuken allemaal wel staan.

Wat hebben we nodig:

1 pakje sprits koeken

50 gr boter

1 kg kwark of platte kaas

1/2 pot aardbeien confituur

1 bakje aardbeien

5 blaadjes gelatine

Hoe maak je het :

Leg de gelatine blaadjes in een kom en zet ze onder water. Zet het even opzij.

Doe de koekjes in een diepvries zakje en laat ze er goed op meppen tot alles verkruimeld is.

Laat de boter smelten en mix het onder de kruimels.

Neem een springvorm em bedek de bodem met bakpapier.

Doe de koekjes in de springvorm en druk goed aan zodat je een stevige bodem krijgt.

Neem een kleine kookpot en doe er de confituur in. Warm dit even op. Wring de gelatine blaadjes uit en doe ze bij de confituur. Roer tot ze volledig zijn opgelost. Haal de pot van het vuur.

Neem een mengkom en giet de kwark erin. Voeg er de verwarmde confituur aan toe. En meng alles goed door elkaar. Giet dit mengsel over de koekjes bodem en verdeel goed.

Was en ontkroon de aardbeien. Snij de aardbeien in 2 en verdeel ze over de taart.

Voor de afwerking heb ik een zakje torten guss gebruikt (heb ik eens gevonden in Duitsland)

250 ml water + 2 eetlepels suiker en 1 zakje torten guss even verwarmen tot het de juiste dikte heeft en over de taart gieten.

Laat de taart 1 nacht opstijven in de ijskast.

Smakelijk