We hebben even afkoeling nodig met dit veel te warme weer.
Samen met het nichtje. Zij heeft vandaag bijna alle aandacht van de tante alleen voor haar!!!
We maken samen een lekker platte kaas taart.
Lekker fris, moet niet in de oven en de kindjes vinden het super leuk om mee te maken. Ze weten het trapje bij tante Kim in de keuken allemaal wel staan.
Wat hebben we nodig:
1 pakje sprits koeken
50 gr boter
1 kg kwark of platte kaas
1/2 pot aardbeien confituur
1 bakje aardbeien
5 blaadjes gelatine
Hoe maak je het :
Leg de gelatine blaadjes in een kom en zet ze onder water. Zet het even opzij.
Doe de koekjes in een diepvries zakje en laat ze er goed op meppen tot alles verkruimeld is.
Laat de boter smelten en mix het onder de kruimels.
Neem een springvorm em bedek de bodem met bakpapier.
Doe de koekjes in de springvorm en druk goed aan zodat je een stevige bodem krijgt.
Neem een kleine kookpot en doe er de confituur in. Warm dit even op. Wring de gelatine blaadjes uit en doe ze bij de confituur. Roer tot ze volledig zijn opgelost. Haal de pot van het vuur.
Neem een mengkom en giet de kwark erin. Voeg er de verwarmde confituur aan toe. En meng alles goed door elkaar. Giet dit mengsel over de koekjes bodem en verdeel goed.
Was en ontkroon de aardbeien. Snij de aardbeien in 2 en verdeel ze over de taart.
Voor de afwerking heb ik een zakje torten guss gebruikt (heb ik eens gevonden in Duitsland)
250 ml water + 2 eetlepels suiker en 1 zakje torten guss even verwarmen tot het de juiste dikte heeft en over de taart gieten.
Laat de taart 1 nacht opstijven in de ijskast.
Smakelijk
Vintgred 