De stoofperen staan weer in de reclame tijd om ons jaar voorraadje nog eens aan te vullen.
Wat heb je nodig:
6 kg stoofperen
2 l druivensap
2 flessen rode wijn
350 gr kristalsuiker
Kaneelstokjes, kruidnagels
10 weckpotten
Hoe maak je het:
Sterliseer de weckpotten.
Schil de peren en steek ze in de weckpotten, duw ze goed aan zodat ze goed gevuld zijn.
Doe het druivensap, de wijn, suiker, kaneel en kruidnagels (dat laatste naar smaak)
In een kookpot en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken. Laat volledig afkoelen.
Vul de weckpot met de rode wijn siroop. Klem ze goed dicht en weck ze voor 3 uur op 100 graden.
Haal de potten voorzichtig uit de weckpot en laat volledig afkoelen.
Smakelijk
Vintgred 